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La ferme de l’Estive à Sondernach

La ferme de l’Estive à Sondernach.

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Présentation de la ferme de l’Estive, un producteur de notre belle Vallée de Munster.

Pierre et Sarah ont repris la ferme familiale au 1er avril 2012 pour perpétuer l’élevage de Vosgiennes.

 

Avec un cheptel de 20 vaches laitières de race vosgienne, ainsi que 20 génisses et veau confondus également de race vosgienne.

Pierre et Sarah « Toutes nos vaches sont de race vosgienne, et elles nous procurent le bon lait pour fabriqué notre fromage. »

L’intégralité du lait est transformé en fromage et sert aussi de nourriture aux plus jeunes veaux.

La ferme de l’Estive vous propose :

Des fromages fabriqués et affinés sur place, tel que le munster, barkass et les tommettes (natures, cumin et ail des ours).

Mais aussi du beurre et fromages frais.

La ferme de l’Estive vous propose également :

Toutes les semaines, lard, jambon cru, saucisse de foie, de mett, des gendarmes, du saucisson de porc ou pur bœuf issus de leurs exploitation.

De la viande en caissette, veau et bœuf (bêtes uniquement issue de l’exploitation ! )

 

 

En écrivant l’article, j’ai déjà l’eau à la bouche.

Retrouvez les différents produits de la ferme de l’Estive :

En hiver ( de Novembre à fin Mai ) 10h -12h et 17h-19h

Le Jeudi 10h-12h et 14h-19h

En été ( de Juin à fin Octobre ) 10h-12h

Le Jeudi 10h-12h et 14h-17h

Fermé le Mardi

Ouvert de 10h à 12h, les jours fériés.

1 rue du Landersbach
68380 SONDERNACH
Tél. : 06 81 59 83 02
Email : japierre@hotmail.fr
Ou à Mulbach sur Munster,  sur le site Vallée village ouvert le samedi matin de 8h00 à 12h00.
Petit mot de Sarah et Pierre « Nous sommes heureux de pouvoir contribuer à mettre en valeur la vallée de Munster »

Merci à Sarah et Pierre.

Pour bien manger, acheter les produits issus de notre Vallée.

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David.M

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